Салаты на день рождения ребенка. Детский праздник, салаты Салаты для детей 2 х лет

КАША

Время приготовления: 15 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа манная 4 ч. ложки

молоко 1 стакан

банан 1 штука

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Манную крупу (4 ч. ложки) заливаем стаканом молока. Помешивая доводим до готовности на среднем огне (после начала кипения варим 2 минуты). Кашу, банан и молоко (по желанию добавляем для более жидкой консистенции) взбиваем в блендере. Можно украсить кашу фруктами или нарисовать смешную рожицу.

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 2 стакана

рис 3 ст. ложки

тыква 5 ст. ложек

сахар 2 ч. ложки

соль по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промыть в холодной воде, добавить тыкву, нарезанную кубиками, молоко, поставить на огонь. Когда молоко закипит добавить соль и сахар. Варить на самом слабом огне около 15 - 20 минут, периодически помешивая. В готовую кашу добавить сливочное масло, взбить кашу блендером.

3. Рисовая каша для грудничка

ИНГРЕДИЕНТЫ

круглый рис - 0,5 ст.,

вода - 1 ст.,

молоко коровье или козье - 1 ст.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Круглый рис - наиболее подходящий для варки каши.

Каши, сваренные из круглого риса, получаются более вязкими.

2. Рис нужно промыть под холодной проточной водой

несколько раз, затем залить стаканом воды и поставить на огонь.

3. Спустя 5-7 минут после того, как вода закипит, убавьте огонь и продолжайте варить еще 15 минут.

4. За это время рис разварится, и зерна станут большего размера.

5. Теперь добавьте стакан молока и перемешайте рисовую кашу.

6. Варите ее до загустения около 10-15 минут, при этом не забывайте помешивать.

7. Готовую рисовую кашу на молоке накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут, чтобы рис распарился.

8. В глубокую тарелку поместите сито и положите в него ложечку каши.

9. Разомните кашу ложкой.

10. Разотрите ее по ситу, слегка надавливая, растирая кашу. 11. С обратной стороны сита у вас уже виден результат, которого нужно было добиться, - протертая рисовая каша на молоке для крохи.

12. Соскоблите кашу ложкой в тарелочку.

13. Протертая рисовая каша готова. Если она получилась слишком густой - добавьте немного кипяченой воды и тщательно размешайте

4. Безмолочная кукурузная каша

Время приготовления: 45 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа кукурузная - 2 ст.л

Вода - 1 ст.

Масло сливочное - кусочек.

Кукурузная крупа гипоаллергенна, поэтому ее можно вводить в рацион ребенка с 8-9 месяцев. Но чтобы сваренная кашка тоже оставалась гипоаллергенной варить ее необходимо на воде. Так же деткам до года лучше не использовать в блюдах соль и сахар.

Несмотря на то, что в этой каше не так много витаминов и полезных веществ, она пользуется популярностью за счет большого содержания в ней клетчатки, которая работает в животике как пылесос впитывая и выводя все ненужное. Если у ребенка замечено вздутие живота, брожение, подключите данный вид кашки, она поможет справиться с данной проблемой.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Кукурузная крупа немного жесткая, поэтому варится дольше, по сравнению с гречневой или рисовой. Промойте крупу, выложите в кастрюлю и залейте стаканом воды (примерно 250 гр).

2. Включите средний огонь и дайте воде закипеть, после чего переключите огонь на единичку и оставьте кашу настаиваться. У меня она варилась на 1-ке двадцать пять минут. Но если после снятия пробы почувствуете, что каша все еще жестковата, варите еще. Можно ее варить на слабом огне до 40 минут.

3. Готовую кашку переложить в чашу и перетереть в пюре с помощью блендера. Должна получиться масса без крупинок или же с минимальным их количеством. Дайте теперь уже перемолотой каше закипеть, после чего снимите с огня.

4. В готовую кашку можно добавить пару грамм сливочного или топленого масла. Кормить малыша кашей в теплом виде.

Время приготовления: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл. воды;

2 ст. л. манки;

2 ч. л. сахара;

1 ч. л. сливочного масла;

100 гр. изюма(от 1 года и старше)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) В кастрюльку налить очищенную воду, довести ее до кипения и прикрутить огонь на минимум. Тонкой струйкой ввести манную кашу при постоянном помешивании. Тогда она не свернется и будет однородной консистенции.

2) Варить кашу в течение 5 минут. Чтобы она не пристала и не пригорела, нужно постоянно ее мешать

3) Добавить сливочное масло. Оно облагородит вкус каши и сделает ее более нежной.

4) Добавить сахар и немного соли. Соль нужна для того, чтобы усилить вкус и сделать его более ярким. Так как без молока каша может получиться слишком пресной.

5) В конце в кашу добавить промытый изюм и выключить ее. Накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут. Именно в это время формируется вкус блюда.

6) Манную кашу можно есть теплой или холодной, это зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Именно второй вариант нравится многим детям, так как такое блюдо больше напоминает пудинг.

МЯСНОЕ БЛЮДО

1. Мясные ежики

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нежирный фарш (например, куриный) - 500 г

1/2 луковицы

1/2 морковки

рис - 200 грамм

яйцо - 2 штуки

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Лук и морковь измельчаем

2. Рис промываем и варим (не до готовности, а только для легкого размягчения, минуты три)

3. Смешиваем фарш, лук, морковь, рис, яйца. Можно также посолить по вкусу или добавить немного зелени

4. Из полученной массы делаем небольшие шарики, готовим на пару 25-30 минут.

Можно подавать с легким салатиком, сметаной, картофельным пюре.

2. Пюре из печени для грудничка (от 8 месяцев)

Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень - 100 г,

детское молоко - 30 мл,

сливочное масло - 5 г.

#дети #рецепты #малышам

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печень (лучше говяжью) помыть, почистить от плёнки, нарезать на мелкие куски. Подготовленную печень положить в горшочек, добавить воду и тушить примерно 20 минут (при температуре 180 градусов). Измельчить печень с помощью мясорубки. Добавить молоко и довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло и тщательно перемешать

3. Фрикадельки из говядины для самых маленьких

Время приготовления: 20 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина мякоть 100 г,

Молоко 15 г,

Яйцо (белок) 1 шт.,

Раствор соли 3 г.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики (фрикадельки) величиной с крупную вишню, опустить их в кипящую воду и варить при слабом кипении 8 - 10 минут.

К фрикаделькам можно подавать картофельное пюре, манную, рисовую, пшеничную и другие каши, а также пюре из овощей.

ЗАПЕКАНКИ

1. Запеканка из брюссельской капусты

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г Брюссельская капуста

70 мл Сливки

1 Лимон - ломтик

2 ст. л. Панировочные сухари

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кастрюле нагреть воду до кипения, посолить и опустить в нее кочешки капусты на8-10 минут. Потом воду слить, а капусту выложить на сковороду или противень с высокими бортами, сбрызнуть соком из одного ломтика лимона и полить сливками. Все присыпать сухарями и выпекать при температуре 220°С пока не поверхность не зарумянится.

1. Овощной суп

Ингредиенты: Морковь 3 гр., белокочанная капуста 6 гр., картофель 6 гр., зеленый горошек 3 гр., вода 30 мл, масло сливочное 1 гр.

Овощи промыть и очистить. Морковь мелко подрезать и тушить в небольшом количестве воды 10 мин., затем добавить нарезанные капусту и картофель, зеленый горошек, залить горячей водой и варить до готовности овощей. Суп - пюре протереть через сито, немного посолить, довести до кипения, добавить сливочное масло.

2. Овощной суп (6-7 мес.)

Ингредиенты: картофель, морковь,свекла,капуста,петрушка

1 веточка. вода 1 литр, пшеничная мука 1 ч. Ложка,

сливочное масло

1 ст.ложка.

Очищенные овощи мелко нарезать, сложить в эмалированную

или нержавеющую посуду и залить водой. Варить при закрытой

крышке на медленном огне около 1,5 часа. Готовые овощи

тщательно размять, не снимая с огня. Добавить муку и масло, тщательно перемешать. Варить еще 10 минут и дать супу настояться

3. Суп с цветной капустой

Ингредиенты: Цветная капуста 15 гр., вода 20 мл, манная крупа 1 гр., молоко 25 мл, масло сливочное 1 гр.

Цветную капусту очистить, вымыть, разделить, залить кипятком, варить на маленьком огне 15 мин., откинуть на сито и протереть. В отвар всыпать просеянную манную крупу и варить, помешивая, 10 мин., добавить цветную капусту, немного соли. Подогретое молоко, довести до кипения. В готовый суп добавить сливочное масло.

Ингредиенты: Свекла 6 гр., белокочанная капуста 6 гр., морковь 3 гр., корень петрушки 2 гр., картофель 6 гр., вода 50мл, сахарный сироп 0,5 мл, масло сливочное 1 гр.

Овощи тщательно промыть и очистить. Свеклу нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и тушить до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать мелкими кусочками и тушить до готовности 20-30 мин. Нарезанную капусту и картофель положить в кипящую воду и варить 20 мин., затем соединить с тушеными овощами, протереть все через сито, добавить сахарный сироп, немного соли и довести до кипения. В готовый борщ добавить сливочное масло.

5. Суп-пюре из курицы

Ингредиенты: Куриное мясо 30 гр., молоко 20 мл, вода 80 мл, морковь, коренья петрушки, лук репчатый по 1 гр., масло сливочное 3 гр., мука пшеничная 3 гр.

Куриное мясо промыть, положить в кастрюлю, добавить порезанные коренья и репчатый лук, сварить бульон. Сваренное мясо курицы пропустить дважды через мясорубку, положить в кипящий бульон, добавить смешанную со сливочным маслом муку, кипятить 2-3 мин., немного посолить, добавить горячее молоко и снова довести до кипения.

6. Суп-пюре с овощами и говядиной

Возраст: с 8 мес. Сложность: просто

На 1 порцию:

Вода: 300-350 мл 1/2 луковицы 1/2 картофелины 1/3 морковки

1/2 листика капусты, небольшой кусочек говядины (если

нарезать мелко, должно получиться 2-3 столовые ложки)

1/2 ч. ложка растительного масла

соль по вкусу

Очень мелко нарезать мясо (если оно заморожено, можно сделать мелкую стружку), положить в кипящую воду и варить около 20 мин.

Все овощи мелко порезать, положить к мясу и оставить еще на 15 минут. Добавить соль (по вкусу) и растительное масло. Измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. Для детей постарше можно подавать с зеленью или гренками.

7. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Время приготовления: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 100 г

Цветная капуста – 100 г

Яйцо (желток) –1 шт

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем.

2. Нарезанные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности под крышкой.

3. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи измельчаем.

4. Получившееся пюре разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим.

5. В уже готовое блюдо добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Время приготовления: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла 25 грамм морковь 25 грамм картофель 150 грамм

лук 15 грамм капуста 100 грамм говядина/индейка 50 грамм

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я ничего не пережариваю. Добавляю всё свежее в бульон после отваренного мяса. Получается очень вкусно и полезно! Приятного аппетита вашим деткам

9. Уха для малыша

Рекомендуется детям: до 1 года, 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе рыбы 100 грамм (треска, семга)

картофель 100 грамм

вода 1 литр

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду вскипятить, посолить, добавить мелко порезанное филе рыбы и картофель, порезанный мелкой соломкой. Довести до кипения, варить до готовности картофеля. Бульон слить, картофель и рыбу растолочь деревянным пестиком, добавляя постепенно бульон до нужной консистенции (консистенции густой сметаны).

Если готовите в летнее время, в кипящий бульон можно опустить зонтик укропа на 2-3 минуты, затем его полностью вынуть. Это придаст супчику нежный аромат зелени и будет способствовать предотвращению газоотделения. Кроме того поможет формировать здоровые пищевые пристрастия у ребёнка.

Время приготовления: 2 часа 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина нежирная или куриное мясо - 10 г

Вода - 400 мл

Корень петрушки - 5 г

Морковь - 10 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говяжье мясо промываем в холодной воде, очищаем от пленок и срезаем жир и режим небольшими кусочками. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая образующуюся при кипении пену.

Уже в готовый бульон добавляем соль, мелко порезанный лук, морковь, корень петрушки, затем, закрыв крышкой кипятим еще 5-10 минут. Готовый бульон процеживаем через ситечко или марлю, сложенную вдвое, снимаем сверху плавающий жир и снова кипятим.

Такой мясной бульон можно давать ребенку как отдельное блюдо, заправив протертыми овощами или с гренками или на этом бульоне можно приготовить супы из круп и овощей.

Аналогично готовится и куриный бульон

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста - 20 г

Картофель - 20 г

Морковь - 10 г

Вода - 100 мл

Молоко - 50 мл

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем. Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности. Горячие готовые овощи протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченное молоко, сливочное масло и соль, и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения - готовое блюдо можно давать малышу.

Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 200 г

Вода - 200 мл

Молоко - 100 мл

Масло сливочное - 5 г

Сок морковный - 5 мл

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенный картофель, тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне, регулярно помешивая. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко, соль и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения. В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко - 50 мл

Морковь - 100 г

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения. Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.

14. Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки - 100 г

Цветная капуста - 100 г

Яйцо (желток) - 1 шт

Вода - 200 мл

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем. Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим. В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко - 150 мл

Вода - 200 мл

Масло сливочное - 3 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо промытый перебранный рис всыпаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем, отбросив рис, протираем его через сито и разбавляем горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова ставим на огонь до вскипания. В готовый суп добавляем сливочное масло.

Время приготовления: 1 часа 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать полностью..

Печень - 50 г

Булка - 50 г

Овощной отвар - 200 мл

Молоко - 50 мл

Яйцо (желток) - 1 шт

Масло сливочное - 5 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печень хорошо промываем в холодной воде, удаляем с нее пленки и пропускаем через мясорубку, добавив булку, замоченную в молоке, и желток. Полученную массу хорошо перемешиваем и протираем через мелкое сито. Затем уже готовую массу опускаем в кипящий овощной отвар и варим в течение 10-15 минут, добавив в конце соль. В уже готовое блюдо добавляем сливочное масло.

Время приготовления: 1 часа 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо - 100 г

Бульон мясной - 100 мл

Морковь - 20 г

Корень петрушки - 10 г

Мука - 10 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку. В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон, добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим и доводим до кипения. Мясной суп варим 25-30 минут, затем протираем через мелкое сито и снова доводим до кипения. Блюдо готово

Время приготовления: 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное мясо - 70 г

Куриный бульон - 200 мл

Молоко - 50 мл

Корень петрушки - 5 г

Масло сливочное - 5г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой. Далее добавляем молоко, соли и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов

Время приготовления: 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

60 мл молока

5 г сливочного масла

1 морковь

½ ч. л. муки

½ ч. л. сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистить и нарезать морковь кубиками, влить воду так, чтобы она покрывала морковь, довести все до кипения, сразу снизить огонь до минимального, потушить 10 мин под крышкой. Добавить к моркови сахар и разведенную в молоке муку, довести еще раз до кипения, потушить под крышкой еще 5-7 мин на слабом огне до готовности. Вместе с небольшим количеством отвара морковь перемолоть в блендере, либо можно не измельчать. Перед подачей морковное пюре на молоке заправляется небольшим количеством сливочного масла.

Время приготовления: 30 минут

С полутора лет в супе хорошо давать черемшу, защитницу от вредного холестерина. С двух лет можно покрошить свежий листик в салат. Укроп и петрушка недаром любимы всеми. Витаминов уйма. И уже с 8-ми месяцев их добавляют в супы. Вареный ревень тоже дают с восьми месяцев. Щи со щавелем даются после года. Шпинат тоже очень полезен для малышей. Предотвращает рахит, говорят. Вводят в прикорм в 8 месяцев. Из-за большого количества щавелевой кислоты не стоит давать шпинат деткам чаще 2-х раз в неделю. Зато витамина Е в шпинате уйма.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель – 100 г

вода – 1 ст.

шпинат – 50 г

лук репчатый – 5 г

масло сливочное – 1 ч.л.

сливки – 3-4 ст.л.

яйцо (желток) – 1 шт.

соль – по вкусу

источник https://vk.com/knigareceptovmamam

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очистите и отварите картофелину. Варите в подсоленной кипящей воде. Картошку можно разрезать на четвертинки – так быстрее. Минут через 7 положите промытый шпинат и очищенный и нарезанный на кусочки лук.

2. Как только картофель станет мягким, слейте отвар, но не выливайте его.

3. Сварите яйцо вкрутую, выньте желток. Положите его в кастрюльку с картошкой и шпинатом. Туда же добавьте масло и сливки. Понемногу добавляйте бульон и взбивайте супчик блендером.

4. Доведите супчик до кипения, но не кипятите.

21. Детский суп пюре из тыквы со сливками

Время приготовления: 30 минут

Тыква – овощ исключительно полезный. И витаминов много, и стул регулирует. Тыкву можно давать малышам, начиная с 8 месяцев. В этом возрасте уже много добавок – сыр, мясо, каши с фруктами и овощами, супы на мясном бульоне, рыба. Из овощей даем картошку, морковку, лук и зелень. Всего понемножку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода – 1 л

тыква – 1-2 дольки

морковь – 1 шт.

сливки – 150 мл

масло сливочное – маленький кусочек

соль – щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Очистите тыкву от кожуры и семян. Мякоть нарежьте кубиками.

2. Морковь тоже очистите и нарежьте. Положите тыкву и морковку в кипящую воду и отварите до мягкости.

3. Выньте сваренные овощи и пюрируйте их блендером.

4. Добавьте в пюре масло и сливки. Немного посолите. Снова доведите до кипения, остудите и подавайте на стол.

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

индейка 50 грамм

разведенная адаптированная молочная смес 3 ст. ложки

тыква 100 грамм

морковь 1 штука

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо вымойте, положите в кипящую воду, варите около часа на маленьком огне под крышкой.

Нарежьте тыкву и морковь небольшими кусочками. Положите их в кастрюльку за полчаса до конца приготовления бульона.

Когда мясо и овощи станут мягкими, остудите суп и хорошенько взбейте миксером (или в блендере). Постоянно помешивая, вливайте в него молочную смесь. Мелко порежьте зелень и добавьте в блюдо.

ПЮРЕ ОВОЩНОЕ/РЫБНОЕ

1. Картофельное пюре.

С 5 месяцев.

Понадобится 2 картофелины, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка сливочного масла.

Хорошо помойте картофель. Почистите его от кожуры. Помойте еще раз. Сварите картофель на пару или испеките в духовке до мягкости. Протрите еще горячий картофель через сито или измельчите в блендере. Взбивая картофель, постепенно влейте горячее молоко. Полученное пюре поставить на огонь и кипятить еще 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Охладите.

2. Пюре из цветной капусты и кабачка.

С 6 месяцев.

Понадобится 50 г цветной капусты, 60 г кабачка, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.

Хорошо промойте овощи проточной водой. Очистите капусту. Разделите ее на небольшие соцветия. Нарежьте кабачок небольшими брусочками. Положите овощи в эмалированную кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы вода полностью покрывала овощи. Закройте крышкой и варите до полной готовности. Протрите еще горячие овощи с отваром через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко. Кипятите еще 1-2 минуты. В готовое пюре добавьте растительное масло и перемешайте.

3. Морковно – картофельное пюре.

С 7 месяцев.

Понадобится 2 картофелины, 1 морковь, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка растительного масла.

Хорошо помойте морковь и картофель. Очистите и помойте еще раз. Нарежьте овощи кубиками. Положите их в эмалированную кастрюлю. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала овощи. Варите овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Горячие овощи протереть через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте молоко, соль, растительное масло. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.

4. Морковное пюре.

С 7 месяцев

Понадобится 1 средняя морковь, горячая вода, 2 столовые ложки молока (грудного или смеси), ј чайной ложки сливочного масла.

Хорошо помойте морковь, почистите ее, еще раз помойте. Нарежьте помытую морковь кубиками, переложите ее в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала морковь. Варите морковь на пару или на медленном огне под крышкой, пока морковь не разварится, а вода не выкипит. Горячую морковь протрите через сито до однородной массы. Можно измельчить морковь в блендере. Добавьте сливочное масло, горячее молоко и все перемешайте. Кипятите еще 2-3 минуты. Охладить перед подачей на стол.

5. Пюре из кабачка и куриного мяса.

С 9 месяцев.

Понадобится 150 – 200 г мякоти кабачка, 50 г вареного белого мяса курицы или индейки, ј стакана молока, 1 ст.ложка сливочного масла.

Хорошо помойте кабачок. Очистите его от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Отварите на пару до полной готовности. Горячим, перетрите кабачок через сито до однородной массы. Смешайте с измельченным мясом птицы до однородной консистенции. Влейте горячее молоко, посолите и прокипятите еще 2-3 минуты. Добавьте в готовое пюре сливочное масло.

6. Пюре из цветной капусты с молоком.

Понадобится 100 г цветной капусты, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.

Хорошо промойте цветную капусту. Разрежьте ее на соцветия. Уберите зеленые листья. Положите мелкие соцветья цветной капусты в эмалированную кастрюлю. Залейте ее кипятком так, чтобы капуста была полностью в воде. Закройте крышкой и тушите до готовности капусты и полного испарения воды. Горячую капусту протрите через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте горячее молоко и прокипятите еще 1-2 минуты. В готовое горячее пюре добавьте растительное масло.

7. Яблочно – тыквенное пюре.

С 6 месяцев.

Понадобится 100 г мякоти тыквы, 1 яблоко, 1 чайная ложка сливочного масла.

Хорошо промойте тыкву и яблоко. Отчистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте плоды кусочками. Тыкву залейте водой и варите на медленном огне под крышкой до мякоти. Добавьте яблоко. Варите еще 10 минут. Еще горячие плоды натрите на мелкой терке вместе с отваром до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Пюре прокипятить еще 102 минуты. Охладите, добавьте сливочное масло и подавайте на стол.

8. Пюре из картофеля, моркови, капусты, свеклы и тыквы.

С 8 месяцев.

Понадобится 1/5 картофелины, по 30 г моркови, тыквы, свеклы, белокочанной капусты, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.

Тщательно помойте овощи. Очистите их, порежьте на мелкие кусочки. Порезанные овощи положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Нельзя допускать полное испарение воды. Когда овощи станут мягкими, горячими протереть их через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко и доведите все до кипения. Добавьте растительное масло.

9. Пюре из брокколи для детей с 7 месяцев.

Разберите 100 г брокколи на соцветия и отварите. В это время

помойте одну небольшую картофелину и тоже отварите ее, но в отдельной

посудине. Отваренные овощи измельчите при помощи блендера.

Измельченную массу выложите в кастрюлю, посолите и варите в течение

2-3-х минут. После чего овощи хорошенько перемешайте и заправьте их сливочным маслом

10. Картофельное пюре со шпинатом

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель средний 2 штуки

шпинат 30 грамм

сливочное масло 1/2 ч. ложка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.

Перед тем как сливать воду опускаем в кастрюлю листья шпината на 2-3 минуты.

Сливаем воду, добавляем сливочное масло и разминаем картофель в пюре. Шпинат лучше всего измельчить блендером и тогда смешать с картофелем.

Всё, вкусное и полезное картофельное пюре со шпинатом готово. У меня был молодой картофель, поэтому пюре получилось необык новенно нежное и даже сладковатое на вкус. Мой ребёнок оценил блюдо и с удовольствием его съел. Так как мой малыш уже подрос, то он ел пюре с куриной котлеткой, а годовалым малышам можно примешать вареное, тёртое мяско.

Приятного аппетита!

11. Овощное мясное пюре

Рекомендуется детям: до 1 года и старше

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 100 грамм

картофель 150 грамм

морковь 150 грамм

соль 1/5 ч. ложка

молоко 250 грамм

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо и овощи порезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить кипящим молоком и тушить 30 минут, посолить по вкусу. Затем измельчить в блендере в пюре.

12. Рыбное пюре с картофелем

Время приготовления: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба (лучше морская),

картофельное пюре.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Филе рыбы нарезать на куски.

2. Опустить их в холодную воду и варить около часа, чтобы рыба стала очень мягкой и легко измельчалась.

3. Вынуть рыбу в отдельную тарелку.

4. Вилкой предварительно рыбу размять.

5. Добавить приготовленное заранее пюре из картофеля.

6. Все вместе переложить в емкость для погружного блендера - высокий узкий стакан.

7. Добавить пару столовых ложек рыбного бульона или воды и измельчить все блендером до жидкого пюре.

8. Готовое рыбное пюре для первого прикорма можно предложить ребенку на завтрак либо на обед.

13. Пюре из цветной капустки

Время приготовления: 45 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода очищенная – около двух чашек

Морковь – 1 шт.

Цветная капуста – грамм 150

Масло подсолнечное – чайная ложка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поставим на огонь очищенную воду в маленькую кастрюльку. Доведем до кипения. Очистим морковь. Нарежем ее кружочками и поместим в кипящую воду. Дадим прокипеть почти до готовности. Далее разделим цветную капусту на соцветия. Отправим в кастрюльку и отварим. На это уйдет около 7-10 минут. Вода должна слегка покрывать овощи в кастрюле. Когда овощи сварятся, снимем их с огня. Дадим слегка остыть. Перед этим можно немного посолить блюдо. Теперь приступим к превращению ингредиентов непосредственно в пюре. Для этого возьмем блендер и измельчим все, что находится в кастрюльке. В готовое пюре из моркови и цветной капусты с приятным оранжевым оттенком добавим немного растительного масла. Перемешаем и можно предлагать малышу. Нежный вкус этого пюре непременно понравится вашему чаду. Давать ребенку нужно только свежеприготовленное пюре, не ставя его в холодильник.

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

80 г куриного мяса

2 ст. ложки молока

1/2 стакана воды

по щепотке нарезанных корня петрушки и репчатого лука

1/2 ч. ложки сливочного масла

1/2 ч. ложки мукисоль

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить бульон из куриного мяса, приправленный корнем петрушки и репчатым луком. Вареное мясо дважды пропустить через мясорубку, положить в кипящий бульон и добавить смешанную с размягченным сливочным маслом муку. Кипятить суп-пюре 2-3 мин, немного посолить, влить горячее молоко и снова довести до кипения. Снять готовый суп-пюре с огня

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г говядины

2 ст. ложки риса

2 стакана воды

1/2 стакана молока

1 ч. ложка сливочного масла

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говядину отварить. Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить до готовности. Откинуть сваренный рис на дуршлаг и вместе с отварным мясом дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Добавить к получившейся массе кипяченое горячее молоко, поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 5-6 мин. Снять пюре с огня, посолить и заправить маслом.

16. Тыквенно - морковный суп-пюре

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) – 100 г

Морковь (очищенная и нарезанная кубиками) – 100 г

Молоко детское или грудное (молочная смесь или обычная кипяченая вода) – примерно 100 мл.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Отвариваем тыкву с морковкой в воде или на пару до мягкости;

2. Добавляем к ним молоко (смесь, воду) и пюрируем блендером до однородного состояния или протираем через сито.

3. Если пюре получается с комочками, добавьте еще жидкости.

17. Морковно-яблочный суп-пюре в мультиварке

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоко - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 0,5 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Масло сливочное - 1 ч.л.

Суп подходит в качестве прикорма для детей до года, если нет аллергии на составляющие этого рецепта.

1. Морковь промыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками.

2. Лук промыть, убрать кожуру, нарезать полукольцами.

3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кусочками.

4. Сложить яблоки, морковь и лук в чашу мультиварки, водой. Примерно 2 стакана.

5. Добавить сливочное масло и сахар. Перемешать специальной пластиковой лопаткой.

6. Включить режим «мультиповар». Выставить: градусы - 160, время приготовления - 10 минут. Если нет режима «мультиповар», можно воспользоваться программой «тушение», но время приготовления увеличится примерно в два раза

Время приготовления: 20 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста – 30 гр.

Морковь – 15 гр.

Кукуруза – 15 гр.

Кипяченая вода 3-4 ст.л.

Масло сливочное или оливковое – 2 гр.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи тщательно промыть.

Цветную капусту разделить на соцветия (можно взять замороженную) .

Морковь почистить и нарезать тоненькими кружочками (удобно использовать нож для чистки овощей).

Кукурузу лучше брать замороженную.

Отварить овощи на пару до мягкости примерно 15 минут.

Поместить овощи в стерильную чащу блендера. Добавить масло и воду.

Тщательно взбить. Если получается не однородная масса - добавьте еще воды и взбейте повторно.

Пюре подходит в качестве прикорма для детей до года, если нет аллергии на составляющие этого рецепта.

Время приготовления 30 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 100 г,

Яблоки 100 г,

Масло сливочное 5 г,

Вода 50 г,

Раствор сахара 20 г.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Залить тыкву водой и варить в закрытой посуде до мягкости, затем добавить яблоки и продолжать варку 10 минут. После этого протереть тыкву и яблоки, добавить сахарный сироп и прокипятить. В слегка остывшее пюре положить сливочное масло

Время приготовления – 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Груша – 1-2 шт.

Лимонный сок – по желанию 1-2 капли.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Груши тщательно помыть и почистить, порезать небольшими кусочками, сердцевину выкинуть.

2. Сложите кусочки груши в эмалированную кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты. Варите на небольшом огне примерно 10 минут до мягкости.

3. Измельчить блендером до однородной консистенции с небольшим количеством компота от груш.

4. Для вкуса можно также добавить несколько капель лимонного сока.

Время приготовления: 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 яблоко

60 г кураги

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яблоко моем, очищаем, нарезаем кубиками.

2. Курагу тщательно моем и крошим соломкой.

3. Порезанные яблоки и курагу перекладываем в сотейник или кастрюльку, заливаем кипятком и ставим варить примерно минут на 5.

4. Тем временем грушу моем, чистим и режем аналогично яблоку.

5. Добавляем грушу в сотейник к яблоку и кураге и ставим еще минутки на 3.

6. Перекладываем содержимое сотейника в емкость, измельчаем блендером.

Данное пюре вводится в прикорм после овощных пюре и при отсутствии аллергических реакций на компоненты

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО ГОДА

1. Салат из моркови

Морковь вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп и растительное масло, тщательно перемешать.

Ингредиенты: Морковь 25 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр.

2. Салат из моркови и яблок

Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать.

Ингредиенты: Морковь 10 гр., яблоко 15 гр., сахарный сироп 1 мл.

3. Салат из свежих огурцов

Огурец вымыть, очистить, обдать кипятком, Натереть на мелкой терке. Зелень тщательно вымыть в кипяченой воде, очень мелко нарезать или измельчить блендером, соединить с огурцом, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.

Ингредиенты: Огурец 25 гр., огородная зелень 1 гр., масло растительное 1 гр.

4. Салат из помидоров

Помидор вымыть, обдать кипятком, разрезать на дольки, протереть через сито, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.

Ингредиенты: Помидор 25 гр., масло растительное 1 гр.

5. Салат из свеклы с яблоками

Свеклу сварить или запечь в духовке, натереть на мелкой терке. Яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, соединить со свеклой, добавить сахарный сироп и растительное масло, перемешать.

Ингредиенты: Свекла 15 гр., яблоки 10 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр

Время приготовления: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 10 гр.

яблоко 15 гр.

сахарный сироп 1 мл.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать. Сахарный сироп - смешать сахар и воду в соотношении 1:1, довести до кипения, охладить.

ДЕСЕРТ

Время приготовления: 10 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки сладкие 250-300 грамм

молоко 50 мл

мука 1 ч. ложка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать кубиками. Выложить кусочки в миску для микроволновки. Готовить в пакете или под крышкой, чтоб сок не испарялся, примерно 3 минуты.

Пока яблочки в микроволновке, в холодном молоке размешать муку, и на небольшом огне, постоянно помешивая, проварить до состояния заварного крема.

Готовые яблоки соединить с "молочным киселем". Смесь взбить блендером, до состояния воздушного мусса.

Это яблочное пюре по вкусу очень напоминает яблочный пирог "Шарлотку". Чтобы не добавлять сахар, лучше использовать сладкие сорта яблок. К яблокам можно добавлять и другие фрукты, а также, иногда, я добавляю ягоды, предварительно протертые через сито.

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овсяные хлопья (быстрые) - 1 стакан (82 гр) брала Ясно солнышко № 3

Яйцо - 1 шт. (среднее, заранее достать из холодильника)

Мука - 4 ст. л (33 гр)

Сахар - 1 стакан (194 гр, можно меньше)

Соль - 0, 5 ч. л (2, 5 гр)

Разрыхлитель - 1, 5 ч. л (6 гр, пекла с содой: 0, 7 ч. л = 3 гр)

Сливочное - 100 гр (заранее достать из холодильника)

Ванилин - по вкусу и желанию

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хлопья обжарить на сухой сковороде (малом огне) 10 минут, периодически помешивая

Можно добавить семечки, кунжут, а может и мак, или дробленые орешки. Уменьшив количество хлопьев, досыпьте до 1 стакана любимыми наполнителями. Включить нагреваться духовку до 170 гр. Противень застелить фольгой (пекарской бумагой) и смазать маслом. Муку просеять с содой (разрыхлителем), добавить соль, остывшие хлопья, перемешать вилкой 30 секунд. В отдельной миске взбить мягкое масло с сахаром и ванилином (всыпав сахар весь и сразу). Добавить яйцо, взбить до пышной светлой массы. Всыпать сухую часть в масляную, быстро и уверенно, вымесить тесто.Поставила в холодильник на 20 минут, можно печь сразу. Чайной ложкой выкладываем на расстоянии 5 см друг от друга (9 шт.), остальное тесто в холодильник. Печем 10-12 минут или до момента, когда края станут золотистыми. Печенье расплывется, испечется, достаем противень, ждем 0,5 минуты и лопаткой снимаем на решетку. Повторяем с оставшимся тестом (удобнее печь на 2 противнях). Не забудьте снова смазать противень для следующей партии. Когда печенье остынет, можете украсить его расплавленным шоколадом.

3. Овсяное печенье с бананом

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

банан большой 2 штуки

овсяные хлопья 1 стакан

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бананы взбить блендером в кашицу и добавить овсяные хлопья - хорошенько перемешать. На противень выстелить пергаментную бумагу для выпечки и разложить ложкой пеньки.

При 180 градусах выпекать в духовке минут 20-30, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

3-и средние моркови

1 ст. ложка манной крупы

1/2 стакана молока

1/2 стакана воды

1 ст. ложка панировочных сухарей

1 ч. ложка сливочного масла

3 ст. ложки сметаны

1 ч. ложка сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь тщательно вымыть, почистить, натереть на терке и в течение 3-4 мин припустить в небольшом количестве воды с добавлением молока. Затем всыпать туда, помешивая, манную крупу и сахар, положить половину порции сливочного масла и перемешать. Получившуюся смесь охладить, соединить с натертыми яблоками. Яичный белок взбить в пену, добавить в морковно-яблочную массу, хорошо все перемешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями лист, выровнять, смазать сметаной (1 ст. ложка) и запечь в духовке. На стол подать со сметаной (2 ст. ложки).

5. Тортик для самых маленьких "жираф"

Время приготовления: 4 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

детское печенье 1 упаковка

молоко Агуша 1л (5 упаковок по 200мл)

2-3 ст л кефира

2 ч л слив масла

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Печенье мелко крошим и добавляем около 100мл молока. Спустя 3-5 минут измельчаем образовавшуюся массу до кашеобразной вилкой.

2.Затем две чайные ложки растопленного сливочного масла добавляем к нашему печенью и тщательно перемешиваем.

3. Форму под наш тортик для детей Форму (у меня диаметр 15 см, вазочка) застилаем пищевой пленкой.

4. Делим массу на две части.

5. Одну часть выкладываем в форму, выравниваем и ставим в холодильник застывать.

6. В кастрюлю выливаем 4 упаковки молока Агуши и доводим до кипения. 7. В закипающее молоко добавляем кефир, делаем средний огонь и варим 10-15 минут (должна отслоиться сыворотка).

7. Потом выливаем массу в марлю,сложенную в 4 слоя на дуршлаге и помешивая ждем пока отойдет вся сыворотка. Примерно через минут 15-20 получится мягкий нежный остывший творожок.

8. Банан раздавливаем вилкой.

9. Перемешиваем банан с творогом

10. Достаем из холодильника форму выкладываем туда творог с бананом.

11. Сверху вторую часть массы из печенья закрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

12. Достаем форму, переворачиваем,снимаем пленку.Торт готов.

Время приготовления – 10-15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 мл кефира

Возьмите 250 мл кефира, вылейте его в эмалированную кастрюльку, поставьте на водяную баню.

Когда вы увидите, что кефир свернулся, то есть отдельно сыворотка, отдельно творог, откиньте сгустки на сито или марлю, чтобы сыворотка стекла.

Выход – примерно 40г творога.

НАПИТКИ

1. Компот из чернослива

Чем полезен компот из чернослива для ребенка?

В первую очередь, компот из чернослива - это лучшее средство от запора, который так часто возникает у детей первого года жизни вследствие возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом. Кроме улучшения перистальтики кишечника, этот компот обогатит ребенка особо ценными витаминами групп А, С, В, а также натрием, магнием, фосфором, калием, кальцием и железом.

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

чернослив 200 грамм

сахар 1/2 стакан

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чернослив 2-3 раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 800мл. горячей воды, размешать, положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости 15-20 мин.

2. Медовый напиток

Время приготовления: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2/3 стакана воды

2 ст. ложки меда

2 ломтика лимона

1/4 стакана вишневого сока

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду довести до кипения, добавить мед и перемешать до полного его растворения. Положить ломтики лимона, снять напиток с огня и влить вишневый сок. Перемешать и охладить.

3. Настой шиповника

Рекомендуется детям: до 1 года и старше

Время приготовления: 4 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 ст. ложки ягод шиповника

3 стакана воды

3 ч. ложки сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сухие ягоды шиповника растолочь, опустить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне 10 мин. Затем настаивать в течение 3-4 ч, процедить, добавить сахар.

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2/3 стакана тыквенного сока

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка картофельного крахмала

корица на кончике ножа

2 стакана воды

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Небольшой ломтик тыквы натереть на терке, отжать через стерильную марлю сок, смешать его с водой и довести до кипения. Всыпать сахар, добавить разведенный в воде крахмал, варить 3-5 мин. Положить корицу, перемешать, снять кисель с огня и охладить

5. Компот из сухофруктов

Чтобы приготовить компот из сухофруктов для грудничка, вам понадобится:

сухофрукты (яблоко, груша) – 20 г

вода – 200 мл

Как приготовить компот из сухофруктов для ребенка:

1. В данном рецепте приведены очень удобные пропорции воды и сухофруктов. Пока мы только начинаем вводить в рацион ребенка компот из сухофруктов, можно готовить 20 грамм сухофруктов на 200 миллилитров воды.

2. Сухофрукты необходимо тщательно промыть. Кладем их в кастрюльку, в которой будет вариться компот. Заливаем сухофрукты теплой кипяченой водой (именно теплой, а не горячей). И оставляем их на ночь, чтобы они разбухали. Эту воду мы уже сливать не будем, так как это и есть основа для будущего компота.

3. Утром хорошенько перемешаем содержимое. В случае если ребенок старше одного год,а можно добавить в компот чуть-чуть сахара. В возрасте до одного года сахар лучше не добавлять, а если ваш ребенок совсем отказывается пить компот без сахара, лучше добавить или немного фруктозы, или виноградный сахар.

4. Ставим на медленный огонь кастрюльку с плотно закрытой крышкой и доводим компот до кипения. Как только вы увидели, что он закипел, сразу снимаем компот с огня, не снимая с кастрюли крышки. Оставляем так остывать его с закрытой крышкой.

5. Через 1 час или 30 минут ребенку можно предлагать компот в теплом виде.

6. Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш для грудничка, вам понадобится:

яблоко – 1 шт.

груша – 1 шт.

вода – 0,5 л

Как приготовить компот из яблок и груш для ребенка:

1. Яблоко и грушу тщательно промываем. Удаляем их сердцевину. Режем на мелкие кусочки.

2. Кладем их в кастрюлю, после чего доливаем туда поллитра воды. В случае если ваш ребенок старше года, можно добавить чуть-чуть сахара (но не больше одной столовой ложки). Детям до одного года сахар в компот не кладем.

3. Закрываем кастрюлю крышкой. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и ждем до тех пор, пока вода не закипит. Как только вода начнет кипеть, сразу убираем кастрюлю с огня, не снимая с нее крышки. Оставляем компот настаиваться до остывания, где-то один час.

4. Можно также сделать компот с мякотью, то есть все фрукты взбить блендером. У компота благодаря этому станет более насыщенным вкус. Но, конечно, в мякоти практически не остается никаких витаминов, так как они переходят в жидкость, то есть в компот, зато сохраняются микроэлементы и клетчатка.

7. Компот из сухофруктов с изюмом

сухофрукты – 20 г

вода – 200 мл

сахар – не более 2 ч. л.

Как приготовить компот из сухофруктов с изюмом:

1. Перебираем сухофрукты, хорошо промываем их холодной водой не менее четырех раз.

2. В кипящую воду опускаем сухофрукты.

3. Варим 20 минут.

4. Потом добавляем заранее промытый изюм.

5. Настаиваем компот при комнатной температуре в течение 12 часов.

МОРКОВЬ ТЕРТАЯ С КЛЮКВЕННЫМ СОКОМ

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить сахар и клюквенный сок. Заправить растительным маслом. Морковь - 100 г, сахар - 5 г, масло растительное - 5 г, сок клюквенный - 3 мл.

МОРКОВЬ ТЕРТАЯ СО СМЕТАНОЙ

К промытой, очищенной и натертой на мелкой терке моркови доба-вить сахар. Заправить сметаной. Морковь - 100 г, сахар - 5 г, сметана - 10 г.

ВИНЕГРЕТ *

Отварить морковь и картофель, отдельно свеклу, почистить, нарезать мелкими кусочками, добавить вымытые, очищенные и мелко нарезанные свежие огурцы, зеленый лук. Все овощи перемешать, посолить, заправить растительным маслом, посыпать мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом. Можно добавить в винегрет очищенное и мелко нарезанное яблоко. Свекла - 20 г, морковь - 20 г, картофель - 30 г, огурцы свежие - 20 г, яблоки -- 20 г, лук зеленый -- 20 г, яйца - 1/4 шт., масло растительное - 5 г.

ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ФРУКТАМИ*

Морковь, свежие огурцы, яблоки, груши, апельсины очистить, нарезать ломтиками, перемешать, добавить зеленый горошек, мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить сахаром и сметаной. Морковь - 20 г, огурцы свежие - 20 г, яблоки - 20 г, груши - 20 г, апельсины (мандарины) - 20 г, горошек зеленый - 10 г, зелень петрушки - 2 г, сахар - 2 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЯБЛОКАМИ **

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить натертое, предварительно очищенное яблоко, всыпать сахар, перемешать. Заправить сметаной. Морковь - 60 г, яблоки - 40 г, сахар - 3 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Сваренную и очищенную свеклу вместе с размоченным и вымытым черносливом пропустить через мясорубку. Заправить сметаной. Свекла - 15 г, чернослив - 15 г, сметана - 5 г.

САЛАТ ВЕСЕННИЙ*

Тщательно промытый редис нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец, измельченный лист зеленого салата и несколько нарезанных перьев зеленого лука. Заправить сметаной. Редис - 30 г, огурец - 30 г, салат листовой - 10 г, лук зеленый - 5 г, сметана - 15 г.

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ*

Промытые и очищенные морковь, свежую капусту и яблоки нашинковать или натереть на крупной терке. Все смешать, добавить зеленый горошек и сладкий болгарский перец. Салат заправить растительным маслом и сахаром. Морковь - 20 г, капуста - 20 г, яблоки - 20 г, горошек зеленый - 20 г, перец сладкий - 10 г, сахар - 5 г, масло растительное - 6 г.

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ*

Листовой зеленый салат перебрать, промыть, обдать кипяченой водой. Когда вода стечет, салат нарезать, добавить очищенные и нарезанные ломтиками редис и свежий огурец. Заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным желтком сваренного вкрутую яйца, сверху посыпать мелко нарезанными укропом и яичным белком. Салат - 30 г, редис - 20 г, огурцы - 40 г, яйца - 1/2 шт, сметана -- 10 г, укроп - 2 г.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА*

К зеленому консервированному горошку добавить нарезанные мелкими кубиками отваренные морковь и картофель, мелко нарезанное сырое яблоко. Заправить сметаной. Горошек зеленый - 40 г, морковь - 20 г, картофель - 20 г, яблоки - 20 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦОМ**

Зеленый лук промыть, дать стечь воде, мелко нарезать и смешать: мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом, заправить сметаной. Лук зеленый - 30 г, яйца - 1/2 шт., сметана -10 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ*

Очищенную белокочанную капусту промыть, мелко нашинковать, добавить немного лимонного сока или разведенной лимонной кислоты, перемешать и дать постоять 2-3 часа, затем заправить сахаром и растительным маслом. Перед подачей на стол салат посыпать нарезанной зеленью укропа. Капуста - 100 г, сахар - 2 г, масло растительное - 5 г, сок лимонный - 3 г, укроп - 2 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ*

Капусту промыть, мелко нашинковать, смешать с натертой на крупной терке морковью, перетереть. Добавить сахар, лимонный или клюквенный сок. Капуста - 60 г, морковь - 40 г, сахар - 3 г, сок - 3 мл.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ*

Капусту промыть, мелко нашинковать, добавить сахар, слегка перегреть, соединить с заранее намоченным и промытым черносливом без чосточек и натертой на крупной терке очищенной морковью. Все пере-ешать. Заправить лимонным соком или разведенной лимонной кислотой Капуста - 80 г, чернослив - 20 г, морковь - 20 г, сахар - 3 г, сок монный - 3 мл.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ*

Белокочанную капусту мелко нашинковать, перетереть с солью или лимонным соком (разведенной лимонной кислотой) до выделения сока, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать сахаром, перемешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Капуста - 60 г, яблоки - 40 г, сахар - 5 г, сок лимонный - 3 мл, сметана - 10 г или масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ*

Вымытую капусту мелко нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, соединить с капустой, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, перемешать. Заправить сметаной. Капуста - 100 г, яйца - 1 шт., зелень петрушки - 2 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ*

Промытую капусту тонко нашинковать, добавить натертую на крупной терке очищенную отваренную свеклу. Салат заправить сахаром, лимонным соком, растительным маслом. Капуста - 60 г, свекла - 40 г, сахар - 2 г, сок - 3 мл, масло растительное - 5г.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ**

Нарезать мелкими кубиками отваренные и очищенные картофель и морковь, добавить консервированный зеленый горошек, нарезанный зе¬леный лук, измельченный свежий огурец, рубленое яйцо, сваренное вкрутую, перемешать. Заправить сметаной. Картофель - 40 г, морковь - - 15 г, горошек зеленый - - 15 г, огурцы - 15 г, сметана - 10 г, яйцо - 1 шт.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ОГУРЦОМ*

Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный свежий огурец, немного нарезанного зеле-ного лука, рубленое яйцо, сваренное вкрутую, перемешать. Заправить растительным маслом или сметаной. Картофель - 100 г, огурцы - 20 г, лук - 10 г, яйцо - 1/4 шт, масло растительное - 5 г или сметана -- 10 г.

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ПОМИДОРАМИ**

Сваренный на пару картофель очистить, нарезать ломтиками. С помидора, предварительно опущенного на 1-2 минуты в кипяток, снять кожицу, удалить семена и тоже нарезать его ломтиками. Картофель и помидоры немного посолить, перемешать, заправить сметаной, сверху посыпать рубленым, сваренным вкрутую яйцом и измельченной зеленью укропа. Картофель - 60 г, помидоры - 30 г, сметана - 10 г, яйцо - 1/4 шт, укроп - 2 г.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ*

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить зеленый горошек, ягодный или фруктовый сок. Заправить растительным маслом. Морковь - 80 г, горошек зеленый, - 25 г, сок - 10 мл, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕСНОКОМ**

Очищенную и промытую морковь натереть на мелкой терке, добавить растертый с солью чеснок, заправить сметаной. Морковь - 50 г, чеснок - 1 зубок, сметана -- 10 г.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ*

Вымытые огурцы и помидоры нарезать небольшими ломтиками, добавить нарезанный зеленый лук, слегка посолить. Заправить сметаной или растительным маслом. Огурцы - - 50 г, помидоры - 50 г, лук - 5 г, сметана - 10 г или масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ*

Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть (с грубой - после мытья очистить), нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку, слегка посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной, смешанной с растертым желтком сваренного вкрутую яйца, посыпать мелко нарезанным укропом. Огурцы - - 100 г, сметана - 10 г, желтки - 1/2 шт., укроп - 2 г.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ*

Свежие помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками, вырезав плодоножку. Зеленый или репчатый лук очистить, мелко нашинковать, соединить с помидорами, немного посолить. Заправить растительным маслом или сметаной. Помидоры - 100 г, лук - 10 г, масло растительное -- 5 г или сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК*

Вымытые очищенные помидоры нарезать дольками, добавить очищенные, нарезанные соломкой яблоки, перемешать. Заправить сметаной. Помидоры - 60 г, яблоки - 40 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЯЙЦАМИ**

Вымытые очищенные помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, уложить вперемежку на тарелке, полить соком лимона и растительным маслом, слегка посолить. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Помидоры - 80 г, яйца - 1/2 шт., сок лимонный - 3 мл, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ**

Свеклу помыть, отварить или испечь в духовке, очистить, нарезать мелкими ломтиками или соломкой, слегка посолить. Заправить лимонным соком и растительным маслом. Свекла - 100 г, сок лимонный - 3 мл, масло растительное - 5г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК*

Очищенные вареную свеклу и яблоко нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, заправить сахаром, лимонным соком и растительным маслом. Свекла -- 60 г, яблоки -- 40 г, сахар - 5 г, сок лимонный -- 3 мл, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ*

Свеклу отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Орехи залить на 10-15 минут горячей водой, после чего расколоть, подсушить ядра в духовке 6-7 минут, размельчить и добавить к свекле. Перемешать, заправить сметаной, смешанной с клюквенным соком, украсить зеленью петрушки. Свекла - 50 г, орехи -- 10 г, сметана - 5 г, сок клюквенный - 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ**

Свеклу помыть, отварить, очистить, натереть на крупной терке, добавить консервированный зеленый горошек, измельченный свежий огурец. Заправить растительным маслом. Свекла - 50 г, горошек зеленый - 25 г, огурцы - 25 г, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ*

Отваренную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанное кислое яблоко и вымытый изюм, перемешать. Заправить сметаной, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Свекла - 60 г, яблоки - 20 г, изюм - 20 г, сметана - 10 г, зелень петрушки --2г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ СО СЛИВАМИ*

Вымытую свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке, сме-шать со сливами, из которых предварительно удалены косточки. Заправить клюквенным или брусничным соком, сметаной, сахаром. Свекла - 60 г, сливы - 45 г, сок - 5 мл, сахар - 5 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И ОГУРЦОМ*

Отваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить натертое вместе с кожурой яблоко, мелко нарезанный огурец, измельченные зеленый лук и зелень петрушки, перемешать. Заправить растительным маслом. Свекла - 50 г, яблоки - 25 г, огурцы - 25 г, лук - 5 г, зелень петрушки - 2 г, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ*

Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, яблоко и свежий огурец нашинковать соломкой, помидор нарезать дольками, зеленый салат промыть и измельчить. Все овощи перемешать, заправить сметаной. Морковь - 20 г, яблоки - 20 г, огурцы -- 25 г, помидоры -- 25 г, салат зеленый - 10 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ**

Тыкву очистить от кожуры и семян, помыть, натереть на мелкой терке, добавить натертое на крупной терке кислое яблоко и сахар, за¬править лимонным или любым другим кислым соком. Тыква - 100 г, яблоки - 80 г, сахар - 10 г, сок - 5 мл.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С МЕДОМ**

Очищенную тыкву натереть на крупной терке и тушить в небольшом количестве воды с сахаром и лимонной кислотой до тех пор, пока тыква не станет прозрачной. Затем залить ее смесью растительного масла, раствора лимонной кислоты и меда и поставить в прохладное место на 2-3 часа. Тыква - 100 г, сахар - 5 г, мед - 20 г, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ПОМИДОРАМИ

Тыкву очистить, промыть и натереть на крупной терке, добавить на-резанный тонкими ломтиками помидор и мелко нарезанный зеленый лук. Заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Тыква - 60 г, помидоры - 40 г, лук - 5 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И СВЕКЛЫ*

Очищенную тыкву и свеклу натереть на крупной терке, добавить промытый и ошпаренный кипятком изюм, перемешать, заправить сметаной. Тыква - 70 г, свекла - 30 г, изюм - 20 г, сметана - 10 г.

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ**

Промытый щавель обсушить и нарезать, добавить натертые на крупной терке морковь и яблоки, мелко нарезанный зеленый лук, измельченную дольку чеснока, заправить сметаной. Щавель - 20 г, морковь - 30 г, яблоки - 30 г, лук - 5 г, сметана -10 г.

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЧЕРНОСЛИВОМ**

Вымытые и очищенные яблоки натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный, предварительно замоченный и промытый чернослив, из которого удалены косточки, заправить медом или сахаром. Яблоки -- 70 г, чернослив - 30 г, мед -10 г или сахар - 8 г.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С КРЕВЕТКАМИ*

К отваренным очищенным креветкам добавить отваренные и нарезанные кубиками морковь, картофель, вымытый и нарезанный небольшими кусочками свежий огурец, зеленый горошек, нарезанное ломтиками очищенное яблоко, перемешать. Заправить растительным маслом. Креветки - 50 г, морковь - 15 г, картофель - 15 г, горошек зеленый - 10 г, огурцы - 15 г, яблоки - 15 г, масло растительное - 5 г.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ПАСТОЙ «ОКЕАН»*

Пасту «Океан» разморозить, переложить на сковороду, залить небольшим количеством горячей воды и припустить в течение 10 минут. Отваренные и очищенные картофель и морковь нарезать кубиками, добавить нарезанные кубиками свежий огурец и сваренное вкрутую яйцо, зеленый горошек, соединить с охлажденной припущенной пастой «Океан», пере-мешать, слегка посолить. Заправить растительным маслом. Картофель -- 40 г, морковь - 15 г, огурцы - 15 г, горошек зеленый -10 г, яйца - 1/4 шт., паста «Океан» - 15 г, масло растительное - 10 г.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЯБЛОКАМИ*

Нарезать кубиками отваренные и очищенные картофель, яйцо, доба-вить нарезанные дольками свежие огурцы, яблоки, зеленый горошек, все перемешать. Заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки. Картофель -- 40 г, яйца -- 1/4 шт., огурцы - 30 г, яблоки - 30 г, горошек зеленый - 20 г, сметана - 10 г, петрушка - 2 г.

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ

Вымытые и очищенные от зерен яблоки и груши нарезать ломтиками, добавить измельченные дыню, арбуз, персики, абрикосы, сливы, вишни. Плоды перемешать, заправить сметаной, медом или фруктовым сиропом. Яблоки - 30 г, груши - 30 г, другие плоды -- по 20 г, сметана или мед - 30 г.

* -- для детей старше двух лет

Владислав Геннадьевич ЛИФЛЯНДСКИЙ -доктор медицинских наук, профессор

Виктор Вениаминович ЗАКРЕВСКИЙ - кандидат медицинских наук, доцент

Частенько у мам возникает вопрос: какое блюдо приготовить своему малышу, чтобы оно было полезным, вкусным и натуральным? И сегодня мы поговорим о вкусном и легком овощном салате, его пользе для растущего организма, а также познакомим вас с рецептом приготовления салата из вареных овощей.

Уникальность этого салата в том, что вы с легкостью сможете приготовить его как летом, так и зимой, а подойдет такое блюдо не только для ребенка, но и для всей семьи.

Польза овощного салата для ребенка

Полезность овощного салата определяют овощи, которые в него входят. Поэтому мы рассмотрим полезные свойства картофеля, моркови и помидоров.

Польза картофеля

• В этом удивительном овоще находится много витамина С, витамины группы В, в т. ч. фолиевая кислота, витамины К и Е.
• Также в картофеле есть такие микроэлементы, как натрий, кальций, фосфор, цинк, железо и йод, благодаря которым он полезен для пищеварительной системы. Употребление в пищу картошки стимулирует работу желудка и кишечника, а также очищает организм от токсических веществ.
• Картофель – замечательный источник калия, который необходим для правильного развития сердца, сосудов и работы почек.
• А еще картофель – это лидер по содержанию селена, который необходим для правильного функционирования щитовидной и иммунной систем.

Польза моркови

• В моркови содержится огромное количество бета-каротина (предшественник витамина А), который необходим для хорошего зрения. Он является антиоксидантом, выводит из организма канцерогенные вещества и оздоравливает организм.
• Морковь нормализует в организме обмен веществ, благодаря содержанию пантотеновой кислоты.
• Морковь стимулирует аппетит, так что, если вашего ребенка трудно накормить, давайте ему морковку.
• А еще в моркови большое содержание железа, которое необходимо для нормализации состава крови.

Польза помидор

• В состав помидора входит ликопен – это природный антиоксидант, который предотвращает развитие раковых клеток в организме, а также положительно влияет на работу сосудов и сердца.
• В помидоре содержится большое количество пектинов, которые улучшают работу кишечника.
• Помидоры состоят из воды на 2/3, поэтому употребление в пищу этого овоща нормализует работу почек и мочевого пузыря.
• В помидорах много кальция, фтора, магния, цинка и железа, необходимых для нормального развития костной, сердечной, кровеносной, иммунной и нервной систем.
• Еще в нем содержатся фитонциды – вещества, которые обладают антибактериальными свойствами, и органические кислоты, которые необходимы для правильного развития детского организма.

К 3-м годам практически всем детям можно кушать эти овощи, а значит, если в рационе вашего малыша присутствуют данные продукты, вы можете смело готовить этот салатик.
Чтобы приготовить такой салат, понадобятся вареные овощи, поэтому важно знать, как их правильно варить. Ведь нам важно, чтобы салат был не только вкусным, но и полезным.

• Варить морковь нужно в кастрюле с плотно закрытой крышкой, иначе большая часть бета-каротина, благодаря кислороду и температуре, перейдет в водный раствор.
• Картофель нужно варить на небольшом огне, не закрывая кастрюлю крышкой, около 20 мин. в подсоленной воде. Затем воду нужно слить, но не до конца, нужно немного оставить на дне кастрюли и доварить на маленьком огне. Картофель дойдет до готовности с помощью пара и не разварится.

Калорийность этого овощного салата достаточно высокая, он очень питательный и подойдет в качестве отдельного обеденного блюда.
Теперь, когда мы разобрались со всеми нюансами, можно приступить к приготовлению салата.

Салат из овощей – рецепт

Необходимые ингредиенты

Шаг 1: подготовка продуктов

• Морковь и картофель нужно отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

• Помидоры и укроп нужно хорошо вымыть и мелко порезать.
• Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и натереть на мелкой терке.

Последовательность приготовления

Шаг 2: приготовление салата

Как приготовить овощной салат для ребенка – видео

В этом видео вы сможете подробно увидеть, как приготовить такой вкусный и питательный салат из отварных овощей с яйцом и сметаной.

Варианты приготовления

Если ваш малыш любит сырые овощи, вашему вниманию предлагается рецепт салата из сырых свежих овощей.

Вам понадобится

Приготовление

Приготовить этот салат очень просто. Хорошо вымойте, очистите и мелко порежьте овощи. Сложите все в миску, добавьте соль, масло, сок лимона и хорошо перемешайте. Очень полезный и вкусный салат готов.

Витаминно-овощной салат – видео приготовления

В этом видео показан подробный процесс приготовления салата со свежими овощами.

Попробуйте приготовить для ребенка или , возможно малышу придется по вкусу .

Такие салаты обязательно понравятся вашим деткам, так что обязательно попробуйте приготовить эти блюда. Делитесь также своими вариантами приготовления овощного салата и оставляйте комментарии.

Здравствуйте, дорогие читатели. В данной статье мы поговорим о том, что собой представляет рецепт овощного салата для детей. Вам будет представлено несколько вариантов такого блюда. Вы сможете самостоятельно поэкспериментировать с компонентами, главное, комбинировать совместимые овощи.

Правила

1. Салаты могут появиться в рационе ребенка от 1 года и старше.
2. Первые блюда должны включать мелко нарезанные ингредиенты, чтобы у малыша не возникало трудностей с процессом жевания.
3. Самые первые салатики должны быть достаточно простыми в приготовлении и легкими для процесса переваривания пищи детским организмом.
4. Данное блюдо должно включать в себя только те ингредиенты, к которым уже произошла адаптация у ребенка.
5. Самый первый салатик должен состоять не более, чем из двух — трех компонентов.
6. В салат ребенку нужно класть только свежие фрукты и овощи. Перед использованием, тщательно их вымывать.
7. Помните о золотом правиле. В начале приготовления овощи необходимо подсолить, затем перемешать ингредиенты, и только после этого добавить масло.
8. В качестве украшения можно использовать петрушку или зелень укропа.

Недопустимо для детского салата использовать майонез или магазинные соусы. Данные продукты содержат огромное количество химии и консервантов, опасны для здоровья малышей. Они могут вызывать отравление. Для детей идеально подойдет растительное масло, в частности подсолнечное, и сметана.

Салат с латуком

Для приготовления вам понадобится:

• два пучка латука;
• пять редисок;
• два помидора;
• краснокочанная капуста — сто грамм;
• огурец;
• ст. ложка подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Когда приходит сезон овощей, я всегда радую своего ребенка различными салатиками. Мой сынок с радостью ест овощи и в чистом виде. Но, когда я их комбинирую в одном блюде, то это еще больше его радует. Иногда я использую сметану, иногда подсолнечное масло. Особенно вкусными получаются салаты со сметаной, когда в их состав входят помидоры. Обязательное условие для вкусного салатика, которое выдвигает мой сын — это наличие в нем капусты (белокочанной или пекинской).

С творогом

По данному рецепту необходимо иметь:

• один огурец;
• три редиски;
• восемьдесят грамм творога;
• тридцать грамм укропа;
• ч. ложка подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

Теплый овощной салат

Для данного блюда понадобится:

• шесть помидор черри;
• половина маленького баклажана;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло.

Свекольный с изюмом и орехами

Вам понадобится:

• две маленьких свеклы;
• два яблока;
• шесть грецких орехов;
• пятьдесят грамм изюма.

Витаминный салат

Для приготовления понадобится:

• триста грамм белокочанной капусты;
• две моркови;
• щепотка соли;
• петрушка по вкусу;
• две ст. ложки подсолнечного масла.

Морковный

Вам понадобится:

• три моркови;
• три ст. ложки сметаны;
• горсть изюма;
• щепотка соли.

С пекинской капустой

Для приготовления нужно иметь:

• огурец;
• тридцать грамм укропа;
• сто грамм пекинской капусты;
• помидор;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло.

Теперь вы знаете, что собой представляет овощной салат для детей. Помните о витаминной ценности такого блюда. Радуйте своих карапузов ежедневно. Используйте различные рецепты, смешивайте другие овощи. Помните о том, каким ценным является овощной салат для рациона подрастающего организма.

И.В. Баграмян, г. Москва

Путь взросления человека довольно тернист. Для ребенка первая школа жизни - это его семья, которая представляет собой целый мир. В семье ребенок учится любить, терпеть, радоваться, сочувствовать и многим другим важным чувствам . В условиях семьи складывается присущий только ей эмоционально-нравственный опыт: убеждения и идеалы, оценки и ценностные ориентации, отношение к окружающим людям и деятельности. Приоритет в воспитании ребенка, принадлежит семье (М.И. Розенова, 2011, 2015) .

Расхламляемся

Много написано о том, как важно уметь отпускать, завершать старое-отжившее. Иначе мол, новое не придет (место занято), и энергии не будет. Почему же мы киваем, читая такие мотивирующие на уборку статьи, но по-прежнему все остается на своих местах? Находим тысячи причин отложить отложенное на выброс. Или вовсе не начинать разборы завалов и кладовок. И уже привычно ругаем себя: «Захламилась совсем, надо взять себя в руки».
Уметь легко и уверенно выбросить ненужные вещи - становится обязательной программой «хорошей хозяйки». И часто - источником еще одного невроза для тех, кто почему-то не может этого сделать. Ведь чем меньше мы делаем «как надо» - и чем лучше умеем слышать себя, тем счастливее живем. И тем правильнее это для нас. А значит, давайте разберемся, так ли необходимо расхламляться лично вам.

Искусство общения с родителями

Родители часто любят поучать своих детей, даже тогда, когда они становятся уже достаточно взрослыми. Они вмешиваются в их личную жизнь, советуют, осуждают… Доходит до того, что дети не хотят видеться с родителями, поскольку надоели их нравоучения.

Что делать?

Принятие недостатков. Дети должны понять, что родителей перевоспитать не удастся, они не изменятся, как бы вам этого не хотелось. Когда вы смиритесь с их недостатками, вам будет проще общаться с ними. Вы просто перестанете ждать иного отношения, чем было прежде.

Как не допустить измен

Когда люди создают семью, никто, за редким исключением, и не думает о том, чтобы заводить отношения на стороне. И все же по статистике семьи чаще всего распадаются именно из-за измен. Примерно половина мужчин и женщин изменяют своим партнерам в рамках законных отношений. Словом, количество верных и неверных людей распределяется 50 на 50.

Прежде чем говорить, как уберечь брак от измен, важно понять